Самый большой
чизкейк в мире от компании cheeseberry
в честь 240-летия Ставрополя
Основной слой чизкейка:

Сладкая ванильная масса на основе творожного сыра, сахарной пудры, сливок и желатина

Корж чизкейка:

крошка песочного печенья

Предыдущий рекорд:

3 тонны 129 кг
город Lowville,
штат Нью-Йорк,
США

Новый рекорд
Ставрополь (Россия)

Вес: 4 ТОННЫ 240 КГ
Диаметр: 2,8 м
Высота:1,1 м

Новый рекорд

23 сентября 2017 года в честь 240-летия города Ставрополя

Компания «CHEESEBERRY» приготовила десерт для номинации «Самый большой чизкейк в мире».Десерт попробовали более 40 000 жителей и гостей города Ставрополя.

Процесс приготовления

20 сентября

сборка шатра, подключение холодильного оборудования и установка ёмкости для приготовления десерта на площадке приготовления чизкейка

21 сентября

изготовление ключевых ингредиентов: печенья и творожного сыра

22 сентября

доставка заготовок посредством специализированной техники на площадку реализации проекта в г. Ставрополь

22 сентября

мы приготовили самый большой чизкейк в мире на Площади Ангела в г. Ставрополь

22-23 сентября

мы охлаждали чизкейк при постоянной температуре +4 С в г. Михайловске

23 сентября

Контрольное взвешивание конкурсного чизкейка

Конкурсы, розыгрыши, развлечения

Классные фотозоны

Бесплатная дегустация рекордного чизкейка
для всех желающих!

Состав чизкейка

Компания CHEESEBERRY – один из крупнейших производителей замороженных десертов для сегментов HoReCa и Retail на территории РФ и СНГ.

  • 1500 кг творожного сливочного сыра
  • 254 кг кондитерского крема
  • 562 кг печенья
  • 520 кг сливок
  • 50 кг желатина
  • 456 кг сахара
  • 169 кг сливочного масла
  • 5 кг ванилина
  • 761 л воды
  • 8 кг соли

О проекте в цифрах

395 дней

Время подготовки
проекта

397 кг

Вес ёмкости для
приготовления
чизкейка

30 часов

Количество часов
непрерывного
приготовления
чизкейка

93 человека

Количество людей,
задействованных в
проекте

+4С

Постоянная
температура
в шатре с чизкейком

Партнёры проекта

Информационный партнер:

Партнёры и спонсоры проекта:

о Компании Cheeseberry

Компания CHEESEBERRY – один из крупнейших производителей замороженных десертов для сегментов HoReCa и Retail на территории РФ и СНГ.

11-летний опыт работы на рынке, использование инновационных технологий и штат высококвалифицированных специалистов позволили нам стать экспертами в кондитерской отрасли.

Сегодня CHEESEBERRY – это современное предприятие. В его структуре:

  • Комплекс производственных площадок
  • Линии по производству и фасовке продукции
  • Склады с температурным контролем
  • Логистические центры в Москве, Красноярске, Шанхае
  • Лаборатории для проведения мониторинга входящего сырья

География продаж

  • Российская Федерация
  • Республика Беларусь
  • Грузия
  • Казахстан
  • Китай
  • Арабские Эмираты
  • Саудовская Аравия
  • Южная Корея

500сотрудников

3,5 тыс. тоннпродукции в год

производственныхкомплекса

Производство Cheeseberry имеет сертификаты:

  • Международный стандарт менеджмента безопасности пищевой продукции ISO 22000-2007 и HACCP
  • Сертификат менеджмента качества европейского образца FSSC 22000